Une nouvelle étape vient d’être franchie, le tirage N°1 du Champagne Oudiette !
Depuis mon retour sur le domaine en 2012 et la vinification de mes premiers vins en 2015 voici enfin le premier embouteillage du domaine.
Plus qu’une étape, ce tirage est l’aboutissement d’une passion, de rencontre, de travail.
Les vins qui ont été embouteillés cette année, sont pour les plus anciens d’entre eux, issu de ma première vendange, donc 2015. Les proportions resteront secrètes pour le moment.
Maintenant il ne me reste plus qu’à retourner travailler aux vignes et doucement préparer les vendanges qui approchent.
À très vite,
Maxime Oudiette
