Nous avons eu le plaisir de recevoir notre première note du Wine Advocate pour notre parcellaire « Les Gras d’Huile » sur base 2017. Cette première note est une motivation supplémentaire dans notre travail quotidien. Il nous reste plus qu’à travailler avec encore plus d’acharnement pour faire des vins d’artisans et d’émotions. Un grand merci à William…
Les premières expéditions approchent ! D’ici quelques jours, le premier vin va sortir du domaine. Beaucoup de travail a été mis en œuvre pour en arriver là. Des vignes au chai, notre obsession a été de connecter les vins à leur lieu d’origine. Seul un parcellaire sera disponible cette année, car l’apprentissage des lieux et…
Une nouvelle étape vient d’être franchie, le tirage N°1 du Champagne Oudiette ! Depuis mon retour sur le domaine en 2012 et la vinification de mes premiers vins en 2015 voici enfin le premier embouteillage du domaine. Plus qu’une étape, ce tirage est l’aboutissement d’une passion, de rencontre, de travail. Les vins qui ont été…
